沙茶炒飯


上午睡到十點起床吃了個漢堡,到中午就沒胃口吃中餐了。

我娘也在下午的時候跑出門逛街,自己一個待在家看龍櫻。

當第三集結束時,肚子也響起了片尾曲,外面也沒什麼賣吃的,

本來打算又跑小七解決,可是颱風天出門還要帶雨傘,就又懶了。

打開冰箱下層東翻西找,發現了昨天的剩飯,冷飯最好的解決方法,

第一個反應就是炒飯。

趁著家裡沒大人,以前也沒嘗試過炒飯,就開始四處尋找材料。

*材料:蛋 1 顆
    貢丸 1 顆(切丁)
    紅蘿蔔(切丁)
    豬肉(切丁)
    冷飯 1 碗
    調味料(海苔香鬆、鹽、沙茶醬、油)

*製作過程:

1.倒少許油,因為稍後要加入的沙茶醬也有油,所以不要倒太多。

2.把紅蘿蔔、貢丸、豬肉丁先丟進鍋子裡(先丟料可以讓料吃起來焦焦脆脆的,比較香)
 ,中火拌炒防燒焦。

3.在加入的材料吸附一些油後,將冷飯倒入鍋中,開大火快炒。

4.此時可以再加入一點點油,讓飯粒較容易分開。

5.炒一段時間後,把蛋打散成蛋汁淋在飯上,一樣大火快炒。

6.蛋很快就會熟,最後加入沙茶醬、少許鹽巴、還有撒點海苔香鬆提味。

7.炒勻之後起鍋。

*心得:

距離上次做三明治到現在,好久沒碰鍋子了,

第一次搞炒飯這東西,吃起來感覺飯有粒粒分明沒黏在一起,

也沒太油或太鹹,應該算是成功了,上面是我自己的做法,也不知道這樣對不對,

有錯還請多指正,不過能吃就好了,還滿有成就感的說。

成品圖:






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左月光

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留言列表 (2)

發表留言
  • cherrymay319
  • 現在處於沒吃早餐跟即將要吃中餐的時間<br />
    害我唾液在分泌了(哈哈)
  • thelm
  • 哈哈哈<br />
    我每天起床差不多就是這個時間= "=